核桃仁如何去皮才能保留原有的营养成分？
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核桃仁儿大家肯定都很熟悉，它是生活中常见坚果食材核桃中的果仁，也是一种可以直接食用的食材。这种食材中含有大量不饱和脂肪酸和一些植物蛋白，能滋补身体也能健脑益智。
日常生活中我们常见的核桃仁去皮方法分别有：
1、开水浸泡
2、高温蒸制
3、微波处理
4、加碱去皮
以上去皮都会损伤核桃仁原有的营养，那如何去皮才能营养高、安全食用呢？
1.技术
采用纯物理清水去皮，滚筒式设计，0添加
2.设备可控性好
可根据核桃仁的不同品种随意调节时间，观察去皮效果
3.自动化程度高
由提升机将核桃仁运输到滚筒内，全程1-2人操作即可
4.果仁完整，效率高
去皮率98，不损伤果仁，可以连续使用
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